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桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。

1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。

2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。

3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。

4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培多,华北和西北较少。

5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。

6. 黄桃。



树势旺,树姿开张,1年树枝黄褐色,新梢绿色,光滑,有光泽。叶片深绿色,叶片大,宽披针形,有皱褶,叶尖渐尖,叶基楔形。叶缘钝锯齿状,叶脉中密,叶腺肾形。铃型大花,粉红色,雌雄蕊等高,花粉量大,自花授粉。生理需冷量410小时左右,所以适应栽种范围广,除广东、福建部分地区不能露地种植,我国其他地区均能适应。在山东地区4月6日开花,6月12日果实成熟,生育期70天。





映霜红桃 :原名冬雪王桃,晚熟品种,裂果严重,成熟期9月底;单果中120克, 220克;果面着鲜艳的玫瑰红色,光彩亮丽,极其漂亮;含糖1.1%, 可达2.6%。果肉脆甜可口,清香宜人。丰产性特强。大田栽培后2年结果,4-5年亩产可达万斤以上,亩收入2-3万元。



血桃为荔波血桃,色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色,品德上乘。紫血桃月15日成熟,单果重250克,500克,果近圆形,果面紫红色,果肉鲜红色,其汁如血,含糖14%,甜酸可口,风味精美,品德上等,较耐储运,可自然贮存7-10天。不裂果,丰收性强。

血桃的养分价值血桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;血桃血桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想帮助食物;血桃含钾多,含钠少,合适水肿病人食用;血桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经跌打损伤等帮助治疗;血桃仁提取物有抗凝血作用,并能克制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压降落,可用于高血压病人的帮助治疗。

 



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