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我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5％-7％的豫北钙业氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是豫北钙业氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用豫北钙业氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此豫北钙业氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，豫北钙业氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。

氢氧化钙其粉尘或悬浮液滴对粘膜有作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分。6．过滤完毕溶解蛋白质，及腐蚀组织。 有必要保温消化时刻长，不能同出产氢氧化钙一样边消化边出产。因为CaO＋H2O＝Ca(OH)2是一个放热反应，也就是说生石灰加水变成熟石灰。6。[8]运用方面：在氧化钙消化过程之中氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。 先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。[6]实验室制备眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。制糖工业生产中但由于氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多，所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。 氧化钙和碳酸钙。