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　　高规格建园选用优质壮苗：苗高1～5米，嫁接口上5厘米处测量直径1厘米以上，接口愈合良好，根系健全，无病虫害。建园栽植时，同园片的苗木规格一致，栽植深度与原圃地一致。。丘陵山地建园，要对土壤进行深翻，并施足有机肥，也可以草代肥。 　　建造丰产树形：是乔砧和矮砧果园均应选用纺锤树形，利用高定干苗木栽植的当年，应在秋稍发生期对竞争枝进行极重短截，休眠期修剪，应按选留好骨干枝，对选留的骨干枝一律实行重短截，对干，保留。 　　栽植后的定干栽植后，用塑料袋套到苗木上，大青叶蝉、象鼻虫等害虫，浇透水后，覆草，土壤肥力和蓄水能力，保证幼树的成活率。同时要做好病虫害的，为树体正常发育做好保证。秋季果园成活率要95%以上，变异系数≤20%，整齐度80%以上,秋季保叶率90%以上。 　　苹果为什么能蜚声中外是苹果的主要产地。很多人只知道的苹果好看、好吃、营养价值高，魅力无比，却说不出它的奥秘在哪里。其实世上任何一件事物，它的秉性和特长都不是偶然的，一定有其内在和客观的原因。




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　　一级果的条件与苹果A级基本一致。此外合同还规定两项卫生条件，一是硝酸盐含量不超过60mg/kg；二是农药残留量不超过联合国粮农组织及卫生组织食品法典委员会现行。加工：出口苹果大多数加工成品果产区农村的千家万户。 　　个体果农的加工流程：采摘→选果分组→定量→包装；收购点或集体加工点流程：选果分级(组)→半成品检查→定量→包装→成品检验。采摘应根据苹果的不同特性和适宜的成熟度(可采成熟度)进行适时精心手采，防止和减少人为损伤。 　　选果分级要选出符合等级的苹果，并按果实横断面大小进行分组。国光等中型果从果实横断面直径60～79mm，每隔4～5mm为一组段；元帅等大型果要从果实横径65～90mm，每隔3～5mm为一组段，共分五个组别。对俄罗斯出口苹果按果实的大、中、小分为3～4组。 　　化学成分：据有关研究单位分析，苹果每100g含水分85g左右，总含糖量约10～12g，苹果酸0.38～0.68g，胡萝卜素0.06mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.08mg，抗坏血酸4mg，脂肪0.08mg，蛋白质0.16g，灰分0.16g，钙9mg，磷4mg，铁0.24mg。

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